烤冷面机器随着人们生活节奏的加快，以及对烹饪的营养追求越来越高，快速而且还具有营养的食品自然受到消费者的青睐，而这样的美食当属烤冷面。在人们的喜爱，及机械化加工食品的背景下，烤冷面机的操控等面食机械当仁不让的成为小食品加工企业的创业。 从古至今面食始终都占据着重要的位置，在餐饮业快速发展的今天，人们对中国传统面点食品仍旧喜爱，在大街上随处都可以看到无数的摊点，尤其是在忙忙碌碌的早上这些摊点真的为我们老百姓节省了不少的时间。 食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位，在法国，食品工业的总产值超过了汽车工业，居国民经济之首。最近，国家统计局公布的数据显示，1—10月食品加工业吸纳资金快速增加，食品工业发展态势良好。 品工业不仅与人民生活质量、健康水平密切相关，而且是消费品工业中为国家提供积累最多、吸纳城乡劳动就业人员最多、与农业依存度、与其他行业关联度最强的一个工业门类。我国食品工业自改革开放以来，历经坎坷，在激烈的市场竞争中求生存，并且有了很大的发展。尽管在短短的二十多年时间里，中国食品工业得到了前所未有的发展，但对中国食品行业来说仍将是任重道远。

   国食品机械方面存在一些有待改善的方面，这给了我国食品机械行业一个发展机会。从目前来看，一方面，食品机械企业组织结构、产品结构不尽合理。另一方面，我国食品机械企业规模与产业集中度低，结果是大企业不大，小企业不小，同时强企业大企业又甚少，这样就形不成规模经济和专业化协作优势。 食品机械企业要看到两点：一个是国内市场严峻的经济形势以及日趋白热化的竞争态势，另一方面是自动化的生产线的增长潜力。市场需求极大的促使中国食品机械制造业在今后相当长的一段时间内将会保持高速增长，而且自动化程度越来越高，同样带动自动化产品的飞速发展。  

 面对人口红利的渐失，食品加工企业对食品机械自动化生产线需求增加。市场需求量的提高在很大程度上激励了行业的技术升级，全新的具有智能化、自动化功能的食品机械机型将逐步替代传统成为未来的主流。这是食品机械企业获得可持续发展的有效途径，也是其进行技术改革的目标。 食品机械的战略环境，基于行业内部因素的自身实力、分析外部环境可能对行业带来的影响。其中内部因素主要包括优势和劣势，外部环境包括机遇和挑战。   优势分析。一是食品机械的发展速度较快，日前已进入产品结构调整、提高开发创新能力并与国际接轨的发展时期。二是形成一批具有一定优势的食品机械制造企业，形成一支具有一定开发能力的研发队伍。三是各级政府高度重视农产品加工业和食品工业，为食品机械的发展创造了良好的政策环境和市场环境。 食品机械智能自动化趋势是必然。自动化生产，可以大大提高企业的生产效率，让企业在人口红利渐失的情况下，能够高效完成产品的生产。

  机器换人”一方面让企业节约了劳动力成本，另一方面则促使企业将节约的资金投入到提高全要素生产率的领域，进而推动生产管理、人力资源管理、信息化管理等的转变和创新。 人口红利渐失，各行各业纷纷推出“机器换人”战略，以期实现企业转型升级，保证企业生产稳定，保障产品的生产质量。作为食品机械行业，同样也面临人口红利渐失带来的难题。面对人口红利的渐失，食品加工企业对食品机械自动化生产线的需求日渐增加。食品机械企业要想获得可持续发展，必须激励行业技术升级，全面实现智能化、自动化生产。 自动化程度越高，也就意味着生产效率越高，对劳动力依赖越小，且食品安全程度也越高。对此，食品机械企业应着力加强技术创新，不断提高自动化水平，应对企业对人力资源的需求，为企业节约人工成本，提高产品生产效率，实现高效、节能、安全的食品加工