烤冷面机烤冷面在我们现在的夜生活中，烤冷面机器算是比较常见的一种小吃了，那么烤冷面机烤冷面时，它的冷面配方是什么呢？大家来追随小编的讲解，来了解一下吧。

烤冷面做法，将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前声明，否则会不对口）

　　在烤冷面机上烤冷面时，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了！

   “烤冷面”多种特选配料，烤出的肉串色泽金黄香气诱人。入口奇香四溢，回味无穷，吃后上瘾，正是撑破肚子还想吃。刷上“烤冷面秘制酱”烤制时香飘几十米，诱人食欲，一次品尝即成回头客，散发的诱人烤香味满街飘散，几百个荤素品种任你变换花样口味，令路人闻香而来，天天好生意。油炸食品风味独特 色泽金黄鸡味鲜浓 外酥里嫩 让人回味无穷.......

    烤冷面小吃车是我国休闲小吃业重大突破，它是目前我国一将烧烤，油炸（涮烫），铁板烧有机融合为一体的休闲小吃设备。它通过炉体结构合理的设计，将烧烤时炭火的余热用于油炸或涮烫，不仅节省了燃料成本，而且经营品种全，成倍的利润增长，显示出无与伦比的市场竟争力。

烤冷面机可分为普通烤冷面机、手摇烤冷面机、全自动烤冷面机等几类。其中又以全自动烤冷面机更为自动化、机械化、智能化，传统烤冷面机器需要活面和投面，这是烤冷面加工的核心，比较复杂难以掌握，操作繁杂。全自动烤冷面机器省掉了和面和投面的环节，机器自动入干面、自动进水，出来的就是成品的烤冷面，使烤冷面的生产过程变得极其简单。 科技的提升离不开管理保障，管理的提升也离不开科技含量，凡是重大创新的管理也必然依赖于科技手段，精益生产方式需要现代制造技术、信息技术作支撑。从历届企业管理现代化创新成果的技术创新内容来看，所有成功的技术创新必然有管理做保障。